水果冰糖葫芦的做法  

  1. 拿自己想吃的水果洗干净了。




  2. 用竹签串起待用。一定要擦干水果


  3. 水果冰糖葫芦甜蜜一下糖衣炮弹(图1)

  4. 找口不沾锅,最好浅口一些,然后倒入500g细砂糖、500g清水。水淹没过糖


  5. 水果冰糖葫芦的做法 步骤3

  6. 用锅铲中火将细砂糖煮至融化。


  7. 水果冰糖葫芦的做法 步骤4

  8. 再转小火,将糖浆煮到微微泛黄。煮糖浆的过程中不要搅动,不然容易结晶翻砂。不可以中途关火再次熬煮,否则是苦的。


  9. 水果冰糖葫芦甜蜜一下糖衣炮弹(图4)

  10. 用牙签沾一点糖浆,放到冷水中,糖浆冷却后迅速变硬即可,说明糖浆这个状态已经适合开始下一步的操作了。


  11. 水果冰糖葫芦的做法 步骤6

  12. 保持最小火,将水果串迅速放到糖浆中快速转一圈,不要把水果全部塞进糖浆里面了,这样会水果烫熟出水的。


  13. 水果冰糖葫芦的做法 步骤7

  14. 等多余的糖浆滴落。


  15. 水果冰糖葫芦的做法 步骤8

  16. 放到油纸上,约10分钟后,糖浆完全冷却变硬,就可以吃了。


  17. 水果冰糖葫芦的做法 步骤9

  18. 一串串水果冰糖葫芦就做好了!


  19. 水果冰糖葫芦的做法 步骤10